石磨面粉機(jī)對(duì)小麥粉碎的作用力有拉、壓和剪切三種基本形式。由于結(jié)構(gòu)和操作上的限制，使小麥破壞的拉力一般是由彎曲來(lái)實(shí)現(xiàn)的。沖擊力只是就力的作用時(shí)間較短而言的。根據(jù)物料施加破壞力方法的不同，物料粉碎的基本方式有擠壓、彎曲、剪切、沖擊、研磨等。
　　改進(jìn)石磨面粉機(jī)械面粉輸送帶傳動(dòng)方式，齒輪傳動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，使用壽命延長(zhǎng)好幾倍，能有效減少設(shè)備維修頻率。設(shè)計(jì)、安裝了下腳吸入麩皮裝置。有飼料價(jià)值的下腳經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后送入麩皮倉(cāng)，提高了下腳的利用價(jià)值。解決了粉狀物料浪費(fèi)、污染空氣的難題。采用先進(jìn)的干法清理工藝。加強(qiáng)去石打麥避免了污水污染環(huán)境、小麥浪費(fèi)現(xiàn)象。
　　石磨面粉機(jī)械粉碎的物料是凈麥，小麥經(jīng)過(guò)粉碎之后，除用全自動(dòng)石磨面粉機(jī)械篩出其中的面粉外，還被分成麩片、麥渣、麥心、粗粉等不同的在制品，這些在制品均含有不同程度的胚乳。麥片是留存在(18--22)W篩上的呈片狀而帶有不同程度胚乳的麥皮;麥渣是帶有麥皮的較大的胚乳顆粒，它的粒度穿過(guò)(18--22)W，留存32W;麥心是混有麥皮的較小的胚乳顆粒，粗麥心的粒度穿過(guò)32W，留存42GG，細(xì)麥心的粒度穿過(guò)42GG，留存54GG;粗粉是粒度穿過(guò)54GG，留存9XX的較純的粉粒。
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